Analyse des habitudes et attentes des acheteurs de produits de la mer frais
Résumé
(...) Afin de travailler sur le nouveau concept de poissonneries pour la vente en B2B et de la vente à distance (B2C), le Pôle halieutique a mis en place dans un premier temps une enquête auprès des consommateurs pour mieux identifier les évolutions de comportements et des attentes des acheteurs de produits de la mer frais. Cette première étape du projet permettra de définir les différents profils d’acheteurs de produits de la mer selon leurs lieux d’achat, leurs motivations, leurs attentes ainsi que leurs perceptions vis-à-vis de nouveaux concepts en poissonneries.(...)