CHAPTER 14. Bioactive Minor Egg Components - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement

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Chapitre D'ouvrage Année : 2019

CHAPTER 14. Bioactive Minor Egg Components

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1

Joël Gautron

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Biologie des Oiseaux et Aviculture

Nicolas Guyot

Fonction : Auteur
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Biologie des Oiseaux et Aviculture

Aurélien Brionne

Fonction : Auteur
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Biologie des Oiseaux et Aviculture

Sophie Réhault-Godbert

Fonction : Auteur
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Biologie des Oiseaux et Aviculture

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs] Génétique Génétique animale

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Chapter 14 bioactive minor egg components_1.pdf (397.36 Ko)

Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Migration ProdInra : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02788830

Soumis le : vendredi 5 juin 2020-04:15:24

Dernière modification le : mercredi 22 mars 2023-04:20:25

Dates et versions

hal-02788830 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

HAL Id : hal-02788830 , version 1
DOI : 10.1039/9781788013833-00259
PRODINRA : 471210
WOS : 000518605800015

Citer

Joël Gautron, Nicolas Guyot, Aurélien Brionne, Sophie Réhault-Godbert. CHAPTER 14. Bioactive Minor Egg Components. Wu J. Eggs as Functional Foods and Nutraceuticals for Human Health, Royal Society of Chemistry, pp.406, 2019, Food Chemistry, Function and Analysis, 978-1-78801-213-3. ⟨10.1039/9781788013833-00259⟩. ⟨hal-02788830⟩

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