Digestibilité et intérêts nutritionnels des sources protéiques végétales sur la rétention azotée et le métabolisme protéique au cours du vieillissement : étude de deux nouveaux aliments - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Conference Papers Year : 2016

Digestibilité et intérêts nutritionnels des sources protéiques végétales sur la rétention azotée et le métabolisme protéique au cours du vieillissement : étude de deux nouveaux aliments

Stephane Walrand
Unité de Nutrition Humaine

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Food and Nutrition

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https://hal.inrae.fr/hal-02792007

Submitted on : Friday, June 5, 2020-8:22:54 AM

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Dates and versions

hal-02792007 , version 1 (05-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02792007 , version 1
  • PRODINRA : 375583

Cite

Stephane Walrand. Digestibilité et intérêts nutritionnels des sources protéiques végétales sur la rétention azotée et le métabolisme protéique au cours du vieillissement : étude de deux nouveaux aliments. Les Rencontres 3BCAR - Qualiment, Instituts Carnot. FRA.; Qualiment. FRA., Jun 2016, Paris, France. ⟨hal-02792007⟩

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