Conference Papers
Year : 2014
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https://hal.inrae.fr/hal-02792586
Submitted on : Friday, June 5, 2020-8:53:13 AM
Last modification on : Monday, July 24, 2023-3:08:39 PM
Cite
Claire Dufour. Un focus sur les polyphénols et leurs propriétés antioxydantes. Implications dans la qualité nutritionnelle des fruits et légumes. « Variétés anciennes et santé » journée d’échanges organisée par Le Centre Régional de Ressources Génétiques et le Conseil scientifique de l’environnement Nord – Pas-de-Calais, Dec 2014, villeneuve d'ascq, France. ⟨hal-02792586⟩
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