New insights on egg proteins and their biological activities - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2014

New insights on egg proteins and their biological activities

Joël Gautron
Unité de Recherches Avicoles
CV
Aurélien Brionne
Unité de Recherches Avicoles
CV
Sophie Réhault-Godbert
Unité de Recherches Avicoles
CV
Yves Y. Nys
  • Fonction : Auteur
Unité de Recherches Avicoles

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]
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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02792816 , version 1
  • PRODINRA : 258476

Citer

Joël Gautron, Aurélien Brionne, Sophie Réhault-Godbert, Yves Y. Nys. New insights on egg proteins and their biological activities. Foodomics, Apr 2014, Rennes, France. ⟨hal-02792816⟩

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