Assessment of the selected foods for microbial safety considering the impact of storage and preparation - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Rapport (Rapport Contrat/Projet) Année : 2016

Assessment of the selected foods for microbial safety considering the impact of storage and preparation

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02792903

Soumis le : vendredi 5 juin 2020-09:08:20

Dernière modification le : mercredi 28 juin 2023-20:47:28

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02792903 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02792903 , version 1
  • PRODINRA : 402790

Citer

Christophe Nguyen The. Assessment of the selected foods for microbial safety considering the impact of storage and preparation. [Contract] Deliverable D4.7, 2016. ⟨hal-02792903⟩

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