Les enseignements de la distribution aux fromagers corses de ferments isolés dans des ateliers locaux comme auxiliaires des flores présentes dans les laits - Légitimité des chercheurs, légitimité des usages - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2016

Les enseignements de la distribution aux fromagers corses de ferments isolés dans des ateliers locaux comme auxiliaires des flores présentes dans les laits - Légitimité des chercheurs, légitimité des usages

François Casabianca
Laboratoire de Recherches sur le Développement de l'Elevage
CV

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Sciences de l'Homme et Société
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Citer

François Casabianca. Les enseignements de la distribution aux fromagers corses de ferments isolés dans des ateliers locaux comme auxiliaires des flores présentes dans les laits - Légitimité des chercheurs, légitimité des usages. 2ème séminaire du projet REPASTOL Apprivoiser le vivant invisible, Muséum National d’Histoire Naturelle (MNHN). Paris, FRA., Dec 2016, Paris, France. ⟨hal-02795929⟩

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