Do wine makers and wine sellers evaluate wine using the same criteria? The case of Burgundy red wines - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2014

Do wine makers and wine sellers evaluate wine using the same criteria? The case of Burgundy red wines

Domaines

Sciences de l'Homme et Société Sciences du Vivant [q-bio] Ingénierie des aliments Génie des procédés

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Soumis le : vendredi 5 juin 2020-13:09:29

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02795951 , version 1
  • PRODINRA : 283041

Citer

Monia Saïdi, Georges Giraud, Yves Y. Le Fur. Do wine makers and wine sellers evaluate wine using the same criteria? The case of Burgundy red wines. Organization of the wine industry in the three main European wine countries (France, Spain, Italy),, Université Montesquieu (Bordeaux 4). Pessac, FRA., Nov 2014, Turin, Italy. ⟨hal-02795951⟩

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