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Chapitre D'ouvrage Année : 2014

Menu model: the herder as a restaurant chef

Michel Meuret
Systèmes d'élevage méditerranéens et tropicaux

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs] Sciences de l'Homme et Société

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https://hal.inrae.fr/hal-02796246

Soumis le : vendredi 5 juin 2020-13:29:24

Dernière modification le : mardi 27 juin 2023-15:50:32

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02796246 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02796246 , version 1
  • PRODINRA : 261355

Citer

Michel Meuret. Menu model: the herder as a restaurant chef. The art and science of shepherding: tapping the wisdom of French herders, Acres USA, 434 p., 2014, 978-1-60173-069-5. ⟨hal-02796246⟩

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