A comparison of salt perception and acceptance of salt reduced food among children and adults
Cécile Rannou
(1, 2)
,
Florence Texier
(1, 2)
,
Philippe Courcoux
(1, 3, 4)
,
Véronique Cariou
(3, 1, 4)
,
Sophie Nicklaus
(5)
1
Oniris VetAgroBio -
École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes-Atlantique
2 GEPEA - Laboratoire de génie des procédés - environnement - agroalimentaire
3 INRA - Institut National de la Recherche Agronomique
4 StatSC - Statistique, Sensométrie et Chimiométrie
5 CSGA - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
2 GEPEA - Laboratoire de génie des procédés - environnement - agroalimentaire
3 INRA - Institut National de la Recherche Agronomique
4 StatSC - Statistique, Sensométrie et Chimiométrie
5 CSGA - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
Cécile Rannou
- Fonction : Auteur
- PersonId : 20637
- IdHAL : cecile-rannou
- ORCID : 0000-0002-8397-8746
- IdRef : 169981517
Véronique Cariou
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1233613
- IdHAL : veronique-cariou
- ORCID : 0000-0003-4091-5910
Sophie Nicklaus
- Fonction : Auteur
- PersonId : 736410
- IdHAL : sophie-nicklaus
- ORCID : 0000-0002-0659-2823
- IdRef : 080299946