Sociologie des grandes cultures
Abstract
Les grandes cultures ont longtemps constitué un laboratoire pour l’élaboration d’un modèle industriel en agriculture. Dans une perspective sociologique, cet ouvrage étudie les transformations contemporaines des grandes cultures, et montre en quoi elles constituent encore, dans un contexte de globalisation des marchés agricoles, un foyer d’innovations hétérogènes, aussi bien productives, que marchandes ou politiques, mais aussi la cible privilégiée de la critique de l’agriculture productiviste. Les grandes cultures, comme pratique et comme objet politique, constituent ainsi un ressort essentiel des mutations actuelles de l’agriculture.
Domains
Sociology![]()
Has part halshs-01118987 Book part Antoine Roger. Cultiver les relations. Les supports politiques du productivisme agricole en Roumanie . Antoine Bernard de Raymond; Frédéric Goulet (dir.). Sociologie des grandes cultures. Au cœur du modèle industriel agricole, Éditions Quae, pp.151-167, 2014, 9782759222179. ⟨halshs-01118987⟩