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Sociologie des grandes cultures : Au coeur du modèle industriel agricole

Résumé : Les grandes cultures ont longtemps constitué un laboratoire pour l’élaboration d’un modèle industriel en agriculture. Dans une perspective sociologique, cet ouvrage étudie les transformations contemporaines des grandes cultures, et montre en quoi elles constituent encore, dans un contexte de globalisation des marchés agricoles, un foyer d’innovations hétérogènes, aussi bien productives, que marchandes ou politiques, mais aussi la cible privilégiée de la critique de l’agriculture productiviste. Les grandes cultures, comme pratique et comme objet politique, constituent ainsi un ressort essentiel des mutations actuelles de l’agriculture.
Document type :
Books
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https://hal.inrae.fr/hal-02800944
Contributor : Migration ProdInra Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Friday, June 5, 2020 - 8:10:45 PM
Last modification on : Wednesday, February 9, 2022 - 12:00:02 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02800944, version 1
  • PRODINRA : 277046

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Citation

Antoine Bernard de Raymond, Frédéric Goulet. Sociologie des grandes cultures : Au coeur du modèle industriel agricole. Editions Quae, 2014, 9782759222179. ⟨hal-02800944⟩

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