La traçabilité des aliments : enjeux, définition, rôle - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2015

La traçabilité des aliments : enjeux, définition, rôle

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Alimentation et Nutrition
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Soumis le : vendredi 5 juin 2020-21:32:45

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02801903 , version 1
  • PRODINRA : 329041

Citer

Egizio Valceschini, Jean-Louis Berdagué. La traçabilité des aliments : enjeux, définition, rôle. L'alimentation à découvert, CNRS Editions, 2015, 978-2-271-08300-5. ⟨hal-02801903⟩

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