Quantification of 4-hydroxy-2-hexenal, 4-hydroxy-2-nonenal in vegetable and marine lipids - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Poster De Conférence Année : 2011

Quantification of 4-hydroxy-2-hexenal, 4-hydroxy-2-nonenal in vegetable and marine lipids

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02802850

Soumis le : vendredi 5 juin 2020-22:13:56

Dernière modification le : lundi 16 décembre 2024-17:00:03

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Dates et versions

hal-02802850 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02802850 , version 1
  • PRODINRA : 167666

Citer

Michelle Viau, Isabelle Jouanin, Anne Meynier, Michel Guichardant, Claude Genot. Quantification of 4-hydroxy-2-hexenal, 4-hydroxy-2-nonenal in vegetable and marine lipids. 102nd AOCS annual meeting, May 2011, Cincinnati, United States. 2011. ⟨hal-02802850⟩

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