Un atelier s'inspirant des méthodes utilisées en économie expérimentale a permis de faire découvrir à une vingtaine de participants quelques concepts fondamentaux de l'analyse économique : courbes d'offre et de demande individuelles et agrégées, élasticité de l'offre et de la demande, prix d'équilibre, surplus des consommateurs et des producteurs, bien-être global, effets d'une taxe et d'une subvention. L'atelier s'est poursuivi par une discussion permettant de présenter aux participants comment ces notions interviennent dans les recherches menées au sein de l'UMR SMART et les champs d'application de celles-ci.