Chapitre D'ouvrage
Année : 2013
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Soumis le : vendredi 5 juin 2020-22:20:57
Dernière modification le : mardi 10 octobre 2023-16:38:07
Citer
Guy G. Della Valle, Isabelle I. Souchon, Marc Anton. La matrice alimentaire : définition, classification et caractérisation. Structure des aliments et effets nutritionnels, Editions Quae, 470 p., 2013, 9782759220120. ⟨hal-02803058⟩
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