Using of native and modified soy proteins as biopolymers for a-tocopherol microencapsulation
| Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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Poster De Conférence
Année : 2011
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https://hal.inrae.fr/hal-02804211
Soumis le : vendredi 5 juin 2020-23:12:21
Dernière modification le : mardi 23 septembre 2025-14:22:14
Citer
Alla Nesterenko, Vanessa Durrieu, Isabelle Alric, Françoise Silvestre. Using of native and modified soy proteins as biopolymers for a-tocopherol microencapsulation. 3. International Conference on Biodegradable and Biobased Polymers (BIOPOL 2011), Aug 2011, Strasbourg, France. 2011. ⟨hal-02804211⟩
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