Effect of hen age, moult, laying environment and egg storage on egg quality - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Chapitre D'ouvrage Année : 2011

Effect of hen age, moult, laying environment and egg storage on egg quality

Angélique Travel
  • Fonction : Auteur
ITAVI
Yves Y. Nys
  • Fonction : Auteur
Unité de Recherches Avicoles
M. Bain
  • Fonction : Auteur
University of Glasgow

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

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https://hal.inrae.fr/hal-02806690

Soumis le : samedi 6 juin 2020-02:30:12

Dernière modification le : mercredi 20 mars 2024-11:40:18

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Dates et versions

hal-02806690 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02806690 , version 1
  • PRODINRA : 46450

Citer

Angélique Travel, Yves Y. Nys, M. Bain. Effect of hen age, moult, laying environment and egg storage on egg quality. Improving the safety and quality of eggs and egg products. Vol.1 Egg chemistry, production and consumption, 213, Woodhead Publishing Ltd, 2011, Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition, 978-1-84569-754-9. ⟨hal-02806690⟩

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