Le foncier « ensemble des rapports sociaux ayant pour support la terre » est étroitement lié à la question agricole. Les agriculteurs, qui étaient maîtres de la terre dans les campagnes, doivent maintenant en partager l’usage avec les nouveaux arrivants : c’est la fin de leur hégémonie sur l’accès à la ressource foncière dans les zones rurales. Cet article analyse comment la terre change de main dans les espaces périurbains depuis plusieurs décennies, entre agriculteurs et non-agriculteurs. Qui assure le contrôle de la ressource foncière, en matière d’accès et d’usage ? Et quelles sont les conséquences sur l’agriculture de cet affaiblissement de la maîtrise foncière des producteurs agricoles ? Pour répondre à ces questions, une étude approfondie a été réalisée dans cinq communes des Alpes du Nord.