Communication Dans Un Congrès Année : 2013

Enzymatic preparation , purification and antioxidant potential of polyphenolic oxidation products from apple juice

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Soumis le : samedi 6 juin 2020-06:47:51

Dernière modification le : vendredi 21 mars 2025-15:12:18

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Dates et versions

hal-02809334 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02809334 , version 1
  • PRODINRA : 280510

Citer

Jorge E. Wong, Diana B Muñiz, Cristobal Noe Aguilar, Sylvain Guyot. Enzymatic preparation , purification and antioxidant potential of polyphenolic oxidation products from apple juice. 15. National Congress of Biotechnology and Bioengineering, Sociedade Mexicana de Biotecnologia e Bioengenieria (SMBB). México, MEX., Jun 2013, Cancun, Mexico. ⟨hal-02809334⟩

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