Les innovations dans les entreprises agroalimentaires du Languedoc-Roussillon : intensité, déterminants, effets sur la performance, et accompagnement
Résumé
Dans ce travail, nous nous proposons d’analyser les déterminants de l’innovation en fonction d’une typologie qui distingue non seulement la nature de l’innovation, mais aussi le degré de « radicalité » ou de « nouveauté » de cette innovation, à partir de l’enquête réalisée auprès des 322 entreprises agroalimentaires de la région Languedoc-Roussillon.