Accéder directement au contenu Accéder directement à la navigation
Rapport

ALISIRS. Les inégalités sociales et teritoriales des pratiques alimentaires, de l'obésité et de l'insécurité alimentaire dans l'agglomération parisienne en 2010

Résumé : Ce rapport présente les résultats de l'étude des inégalités sociales et territoriales en matière de pratiques alimentaires "ALImentation dans la cohorte SIRS francilienne : ALISIRS". Les deux premiers chapItres présentent les outils et méthodes développés et utilisés dans l'étude. Les chapItres suivants présentent les résultats sur les disparités sociales et spatiales des pratiques alimentaires en région parisienne. Le chapitre quatre porte sur les modes d'approvisionnement, les rythmes et le nombre de prises alimentaires en population générale. Tandis que le chapitre suivant se concentre sur les pratiques alimentaires des populations socialement fragiles (personnes âgées, milieux précaires), lesquelles peuvent développer des pratiques alimentaires délétères pour leur santé (dénutrition, obésité). Les deux derniers chapitres traitent , de deux phénomènes en constante progression dans les pays riches, d'une part la surcharge pondérale et d'autre part l'insécurité alimentaire.
Liste complète des métadonnées

Littérature citée [271 références]  Voir  Masquer  Télécharger

https://hal.inrae.fr/hal-02810623
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : samedi 6 juin 2020 - 08:41:23
Dernière modification le : jeudi 17 septembre 2020 - 12:30:06

Fichier

Rapport ALISIRS_1.pdf
Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02810623, version 1
  • PRODINRA : 170446

Collections

Citation

Pierre Chauvin, France Caillavet, Philippe Cardon, Francesca Grillo, Sophie Lesieur, et al.. ALISIRS. Les inégalités sociales et teritoriales des pratiques alimentaires, de l'obésité et de l'insécurité alimentaire dans l'agglomération parisienne en 2010. 2012. ⟨hal-02810623⟩

Partager

Métriques

Consultations de la notice

20

Téléchargements de fichiers

22