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Jardins potagers : terres inconnues ?

Résumé : Les jardins, objets d’un engouement croissant, sont localisés dans des environnements éminemment modifiés par les activités humaines, à l’interface d’usages agricoles, urbains et industriels. Les sols de jardins sont supports des activités de jardinage, de productions végétales et de la biodiversité locale. Ils se caractérisent par des qualités très variables, conséquences de nombreux facteurs d’influence en lien avec l’environnement physique, l’Histoire, les caractéristiques propres au jardin, les productions végétales et animales, les jardiniers et leur infinité de pratiques. Ces dernières sont définies par des contraintes et des convictions écologiques ou économiques très contrastées. Il en demeure que les sols de jardins sont certainement les supports de productions alimentaires les moins connus. Cet ouvrage présente alors un état de l’art des connaissances sur les sols, les usages et productions potagères dans les jardins français. Il s’adresse tant à des chercheurs, enseignants et étudiants (en écologie urbaine, urbanisme ou santé), qu’aux décisionnaires, gestionnaires et opérateurs urbains et péri-urbains. Il est bien évidemment aussi à destination des jardiniers amateurs, principaux acteurs de la qualité des jardins qui parsèment les territoires.
Document type :
Books
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https://hal.inrae.fr/hal-02811033
Contributor : Migration Prodinra Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Saturday, June 6, 2020 - 9:14:55 AM
Last modification on : Wednesday, November 17, 2021 - 12:10:09 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02811033, version 1
  • PRODINRA : 206655

Citation

Elodie-Denise Chenot, Francis Douay, Camille Dumat, Céline Pernin, Bertrand Pourrut, et al.. Jardins potagers : terres inconnues ?. EDP Sciences, 176 p., 2013, 978-2-7598-0723-9. ⟨hal-02811033⟩

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