Influence of age and generations on wine consumption individual behaviour in France: economic prospects by 2015
Effet d'âge et effets de générations : projections des comportements individuels de consommation du vin en France à l'horizon 2015
Résumé
Considérant la nouvelle vague d'enquête 2005 de VINIFLHOR, ce chapitre présente l'actualisation des prévisions de comportement de consommation de vin des français (mesuré en terme de fréquence de consommation) à l'horizon 2010-2015. La prévision repose sur une estimation économétrique des effets liés à l'âge (méthode APC), établie sur pseudo-panel (issu de 7 enquêtes représentatives), suivie d'une simulation du vieillissement de la population.