Agriculture and agrifood system in an urbanisation and development service sector prospective model
Agriculture et système agroalimentaire dans un modèle prospectif d'urbanisation/tertiarisation
Résumé
In a process of world economic domination by an agro-industrial and agro-tertiary food system and in a framework of increasing urbanization, the author wonders about the feasibility of an alternative model. The earlier 2000 years intensive agro-industrial model, (financialised, concentrated, specialized and globalized), allows remarkable results in terms of products prices and safety, but generates negative externalities. In the long term, this model could threat the food equilibrium of the populations and ecological balance of our planet. The concept of sustainable development provides some orientations on which the researchers are invited to work: definition of new food basis, design of shorter and more diversified productive and marketing systems, discussion of governance models, on a regional, national and international scale, resetting territories. These prospects imply the definition of voluntarist public policies.
Dans un monde convergent vers un système alimentaire agro-industriel et agro-tertiaire, et d’urbanisation généralisée, l’auteur s’interroge sur la faisabilité d’un modèle alternatif. En effet, le schéma agro-industriel intensif, spécialisé, concentré, financiarisé et mondialisé caractéristique du début des années 2000, s’il a permis de remarquables avancées en termes de prix et de sûreté des produits, génère des externalités négatives qui, à terme, menace l’équilibre alimentaire des populations et le bilan écologique de la planète. Le concept de développement durable fournit quelques orientations sur lesquelles les chercheurs sont invités à travailler : définition de nouvelles bases alimentaires, conception de systèmes productifs et de commercialisation plus courts et plus diversifiés, discussion des modes de gouvernance à l’échelle régionale, nationale et internationale, re-composition des territoires. Ces perspectives impliquent la définition de politiques publiques volontaristes.