Couleur et coloration des aliments, Une simple affaire de chimie ?
| Origine | Fichiers produits par l'(les) auteur(s) |
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| Licence |
Communication Dans Un Congrès
Année : 2009
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Soumis le : samedi 6 juin 2020-14:52:50
Dernière modification le : vendredi 21 mars 2025-15:12:18
Citer
Sylvain Guyot. Couleur et coloration des aliments, Une simple affaire de chimie ?. Chimie et Alimentation pour le bien-être de l’Homme, Oct 2009, Maison de La Chimie, Paris, France. ⟨hal-02817541⟩
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