Potential applications of Ultra-High Pressure Homogenisation - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Poster De Conférence Année : 2010

Potential applications of Ultra-High Pressure Homogenisation

D. Gracia-Julia
  • Fonction : Auteur
Dominique Chevalier-Lucia
Ingénierie des Agro-polymères et Technologies Émergentes
L. Picart-Palmade
  • Fonction : Auteur
A. Benzaria
  • Fonction : Auteur

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02817579

Soumis le : samedi 6 juin 2020-14:54:26

Dernière modification le : mercredi 28 juin 2023-04:21:38

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Dates et versions

hal-02817579 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02817579 , version 1
  • PRODINRA : 170052

Citer

D. Gracia-Julia, Dominique Chevalier-Lucia, L. Picart-Palmade, A. Benzaria. Potential applications of Ultra-High Pressure Homogenisation. 48. European High Pressure Research Group International Conference, Jul 2010, Uppsala, Sweden. 2010. ⟨hal-02817579⟩

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