La présente invention concerne une composition liante utilisée pour la mise en forme de matériaux de construction respectueux de l'environnement en ce qu'ils incorporent des agroressources, comprenant 50 à 80 % en masse de liant de chaux naturelle, 20 à 50 % en masse de liant de métakaolin et 0,25 à 2 % en masse de liant d'au moins un adjuvant comprenant un durcisseur hydrofuge réducteur de retrait, avec un rapport eau/liant compris entre 0,3 et 0,7. La composition liante selon l'invention présente l'avantage d'offrir un liant qui peut être associé à divers granulats caractérisés notamment par d'excellentes qualités de résistance mécanique et hydrique, comparables à celles qui peuvent être obtenues avec un ciment classique, tout en réduisant de manière significative les émissions de CO lors de sa fabrication.