Persistence and survival of Campylobacter in turkey and poultry meat after chilling process at slaughterhouse and after refrigerated or frozen storage - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2008

Persistence and survival of Campylobacter in turkey and poultry meat after chilling process at slaughterhouse and after refrigerated or frozen storage

Mots clés

CAMPYLOBACTER; POULTRY

Domaines

Mathématiques [math] Informatique [cs]
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  • HAL Id : hal-02821298 , version 1
  • PRODINRA : 36255

Citer

Marie-Hélène Desmonts, Danièle Sohier, Souad Christieans, Francis Dupond, Gwennola Ermel, et al.. Persistence and survival of Campylobacter in turkey and poultry meat after chilling process at slaughterhouse and after refrigerated or frozen storage. 2008, 2008. ⟨hal-02821298⟩

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