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Communication Dans Un Congrès Année : 2010

Detection of phospholipid films at the oil-water interface by confocal raman spectroscopy

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02822618 , version 1
  • PRODINRA : 284601

Citer

Marie-Hélène Ropers, Bernard Humbert. Detection of phospholipid films at the oil-water interface by confocal raman spectroscopy. Food Colloïds 2010 - On the road from interfaces to consumers, Universidad de Granada. Grenade, ESP., Mar 2010, Grenade, Spain. ⟨hal-02822618⟩

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