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Chapitre d'ouvrage

Extraction and functional properties of "green labelled" pectin from plant by-products

Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02822734
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : samedi 6 juin 2020 - 20:43:40
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02822734, version 1
  • PRODINRA : 31003

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Citation

Agata Zykwinska, Maud Panouille, Jean-François Thibault, Estelle Bonnin. Extraction and functional properties of "green labelled" pectin from plant by-products. Pectins and pectinases, Wageningen Academic Publishers, 2009, 978-90-8686-108-8. ⟨hal-02822734⟩

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