Les complexes PVPP-Polyphénol : une approche moléculaire - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2007

Les complexes PVPP-Polyphénol : une approche moléculaire

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Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio] Sciences de l'environnement
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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02823696 , version 1
  • PRODINRA : 21083

Citer

B. Laborde-Huguet, V. Moine-Ledoux, T. Richard, Cédric Saucier, Denis Dubourdieu, et al.. Les complexes PVPP-Polyphénol : une approche moléculaire. 8. Symposium International d'Œnologie "Œno 2007", Jun 2007, Talence, France. 1 p., 2007. ⟨hal-02823696⟩

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