Impact of drying on the phenolic composition of apple pomace - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2009

Impact of drying on the phenolic composition of apple pomace

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : samedi 6 juin 2020-21:49:29

Dernière modification le : jeudi 3 août 2023-15:18:27

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Dates et versions

hal-02823731 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02823731 , version 1
  • PRODINRA : 29240

Citer

Simona Birtic, Carine Le Bourvellec, Sylvaine Régis, Alain A. Baron, Catherine M.G.C. Renard. Impact of drying on the phenolic composition of apple pomace.  FAVHealth, Oct 2009, Avignon, France. 1pp, 2009. ⟨hal-02823731⟩

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