Welfare measurement and quality product differentiation in agriculture : an example from the EU-15 beef sector - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Conference Papers Year : 2005

Welfare measurement and quality product differentiation in agriculture : an example from the EU-15 beef sector

Mesure de bien-être et différenciation de qualité dans l'agriculture : l'exemple du secteur du boeuf dans l'UE à 15

Abstract

Les auteurs étudient l'impact de deux spécifications d'un modèle de demande sur les estimations de bien-être. Une spécification qui tient compte de la différenciation des produits est comparée à une spécification où le produit est considéré comme homogène. La comparaison des mesures de bien-être sous chacune des deux spécifications révèle des biais d'agrégation ainsi que des résultats ambigus. La mesure de bien-être obtenue à partir d'une spécification peut être supérieure, inférieure ou égale à celle de la spécification alternative. Afin d'illustrer leurs conclusions, les auteurs présentent une application au marché de la viande bovine dans l'Union européenne à 15. Ils montrent dans ce cas que le bien-être, quand la différenciation est prise en considération, est inférieur au bien-être quand la différenciation est omise.
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Dates and versions

hal-02825165 , version 1 (06-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02825165 , version 1
  • PRODINRA : 148882

Cite

M.P. Ramos, Sophie Drogué, Stephan S. Marette. Welfare measurement and quality product differentiation in agriculture : an example from the EU-15 beef sector. 11. International congress of the EAAE : The future of rural Europe in the global agri-food system, Aug 2005, Copenhague, Denmark. 12 p. ⟨hal-02825165⟩
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