Milk microfiltrate, a convenient starting material for fractionation of whey proteins and derivatives - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Proceedings/Recueil Des Communications Année : 2001

Milk microfiltrate, a convenient starting material for fractionation of whey proteins and derivatives

Mots clés

SAMURE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02825374

Soumis le : samedi 6 juin 2020-23:34:51

Dernière modification le : mercredi 26 octobre 2022-08:10:13

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02825374 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02825374 , version 1
  • PRODINRA : 60969

Citer

J.L. Maubois, Jacques Fauquant, Marie-Hélène Famelart, F. Caussin. Milk microfiltrate, a convenient starting material for fractionation of whey proteins and derivatives. 3. International Whey Conference, Sep 2001, Munich, Germany. 22 p., 2001. ⟨hal-02825374⟩

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