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De la diversité microbienne ....à la diversité sensorielle. Application à l'AOC Salers

Type de document :
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Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02826306
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 00:32:57
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02826306, version 1
  • PRODINRA : 286308

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Citation

Cecile Callon, Catherine Hamerel, Liliane Millet, Marie-Christine Montel. De la diversité microbienne ....à la diversité sensorielle. Application à l'AOC Salers. Congrilait 2002. 26. IDF World Dairy Congress, 2002, Paris, France. 2002. ⟨hal-02826306⟩

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