Private shared certificates : quality assurances at lower cost for the retailers in response to the regulation - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Conference Papers Year : 2005

Private shared certificates : quality assurances at lower cost for the retailers in response to the regulation

[Les certificats privés partagés : des assurances qualités à moindres coûts pour les distributeurs]

Abstract

La communication s'intéresse au rôle des certificats privés partagés dans la filière fruits et légumes frais. Le premier objectif est d'effectuer une typologie des certificats sur la qualité au sein de cette filière. Le second objectif est de proposer une discussion sur les déterminants (réglementation, réputation, coûts) qui ont engendré la création de ces référentiels. Dans un premier temps, au regard de la typologie, on constate que ces référentiels, qui sont à la fois privés et partagés, concernent des dimensions de la qualité bien précises (environnement, sanitaires/hygiènes, normes sociales). Dans un second temps, trois déterminants (coûts, réputation, respect de la réglementation) sont analysés pour expliquer les causes de l'émergence des certificats privés partagés.
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Dates and versions

hal-02826654 , version 1 (07-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02826654 , version 1
  • PRODINRA : 148920

Cite

P.Y. Le Strat. Private shared certificates : quality assurances at lower cost for the retailers in response to the regulation. International symposium : Improving the performance of supply chains in the transitional economies, Jul 2005, Chiang Mai, Thailand. 9 p. ⟨hal-02826654⟩
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