L'estimation du coût des matières premières agricoles pose des problèmes spécifiques dus à une dispersion importante de ces matières premières dans de nombreuses fermes, à la concurrence entre les activités agricoles pour l'utilisation des facteurs de production (la terre en particulier) et à la forte dépendance à la politique agricole commune. Grâce à des modèles d'offre, basés sur la programmation linéaire, il est possible d'estimer correctement ces coûts, leur diversité et finalement de les agréger pour obtenir une offre de matières premières agricoles pour l'industrie. Dans le même temps, un modèle évalue le surplus des producteurs agricoles, un des avantages "macroéconomiques" des biocarburants.