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Ouvrage

Les animaux d'élevage ont-ils droit au bien-être ?

Résumé : L'ouvrage s'ouvre sur les conceptions de l'animal qui sous-tendent le projet de l'industrialisation de l'élevage et la nature des ruptures entre les hommes et les animaux qu'entraîne sa mise en oeuvre. Cette analyse se prolonge, dans le contexte de l'élevage industriel porcin en Bretagne, par une critique des conditions de travail dans les systèmes actuels montrant qu'ils engendrent une double souffrance, des humains et des animaux. La seconde partie présente la diversité des conceptions du bien-être animal. La troisième partie regroupe les principales questions juridiques, éthiques et philosophiques qui entourent le statut des animaux, dont la distinction entre la position utilitariste et celle des droits des animaux. C'est sur la notion d'anthropomorphisme que s'achève l'ouvrage.
Type de document :
Ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02826821
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 01:05:40
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02826821, version 1
  • PRODINRA : 150552

Collections

Citation

Florence Burgat, Robert Dantzer. Les animaux d'élevage ont-ils droit au bien-être ?. INRA Editions, 191 p., 2001, 2-7380-0965-4. ⟨hal-02826821⟩

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