Les animaux d'élevage ont-ils droit au bien-être ? - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Books Year : 2001

[Are the livestock entitled to the wellbeing ?]

Les animaux d'élevage ont-ils droit au bien-être ?

Abstract

L'ouvrage s'ouvre sur les conceptions de l'animal qui sous-tendent le projet de l'industrialisation de l'élevage et la nature des ruptures entre les hommes et les animaux qu'entraîne sa mise en oeuvre. Cette analyse se prolonge, dans le contexte de l'élevage industriel porcin en Bretagne, par une critique des conditions de travail dans les systèmes actuels montrant qu'ils engendrent une double souffrance, des humains et des animaux. La seconde partie présente la diversité des conceptions du bien-être animal. La troisième partie regroupe les principales questions juridiques, éthiques et philosophiques qui entourent le statut des animaux, dont la distinction entre la position utilitariste et celle des droits des animaux. C'est sur la notion d'anthropomorphisme que s'achève l'ouvrage.
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Dates and versions

hal-02826821 , version 1 (07-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02826821 , version 1
  • PRODINRA : 150552

Cite

Florence Burgat, Robert Dantzer. Les animaux d'élevage ont-ils droit au bien-être ?. INRA Editions, 191 p., 2001, 2-7380-0965-4. ⟨hal-02826821⟩

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