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Hygiène des environnements de fabrication des viandes et des produits carnés

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https://hal.inrae.fr/hal-02826849
Contributor : Migration Prodinra Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Sunday, June 7, 2020 - 1:07:50 AM
Last modification on : Tuesday, June 22, 2021 - 12:02:02 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02826849, version 1
  • PRODINRA : 368562

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Citation

Michel Hébraud. Hygiène des environnements de fabrication des viandes et des produits carnés. L’INRA en Auvergne – Du gène à l’assiette, Société des amis des universités de Clermont-Ferrand, 2004. ⟨hal-02826849⟩

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