Hygiène des environnements de fabrication des viandes et des produits carnés - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2004

Hygiène des environnements de fabrication des viandes et des produits carnés

Michel Hébraud
Unité de Microbiologie
CV

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02826849

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-01:07:50

Dernière modification le : lundi 30 mai 2022-14:36:02

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02826849 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02826849 , version 1
  • PRODINRA : 368562

Citer

Michel Hébraud. Hygiène des environnements de fabrication des viandes et des produits carnés. L’INRA en Auvergne – Du gène à l’assiette, Société des amis des universités de Clermont-Ferrand, 2004. ⟨hal-02826849⟩

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