Effet d'un régime riche en acide linolénique sur les activités d'enzymes lipogéniques, la composition en acides gras et la qualité de la viande chez le porc en croissance - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2002

Effet d'un régime riche en acide linolénique sur les activités d'enzymes lipogéniques, la composition en acides gras et la qualité de la viande chez le porc en croissance

Marilyne Kouba
Unité mixte de recherche veau et porc
M. Enser
  • Fonction : Auteur
F.M. Whittington
  • Fonction : Auteur
G.R. Nute
  • Fonction : Auteur
J.D. Wood
  • Fonction : Auteur

Domaines

Sciences agricoles

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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-01:12:51

Dernière modification le : vendredi 7 avril 2023-17:48:40

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Dates et versions

hal-02826919 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02826919 , version 1
  • PRODINRA : 158719

Citer

Marilyne Kouba, M. Enser, F.M. Whittington, G.R. Nute, J.D. Wood. Effet d'un régime riche en acide linolénique sur les activités d'enzymes lipogéniques, la composition en acides gras et la qualité de la viande chez le porc en croissance. 9. Journées des sciences du muscle et technologies de la viande, Oct 2002, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02826919⟩

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