La perception d'une "rente de qualité territoriale" par les producteurs de produits et services de qualité a-t-elle une portée générale ? Telle est la question principale de ce chapitre. La première partie retrace l'analyse de la théorie standard du processus de différenciation des produits par la qualité et de substitution d'une qualité supérieure. La seconde partie s'appuie sur l'approche lancastérienne de la demande de biens complexes pour analyser la combinaison de produits et services de qualité. Finalement, les auteurs prennent en compte la situation où la demande de produits et services territorialisés apparaît comme économiquement significative. Dans ce cas, les relations de proximité permettent d'expliquer les avantages créés par l'émergence d'un modèle de "panier de biens et services territorialisés" combinant biens privés, biens publics et biens mixtes.