Chapitre D'ouvrage
Année : 2004
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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-03:02:47
Dernière modification le : lundi 31 mars 2025-08:12:05
Citer
Jean-Luc Le Quéré. Cheese flavour : instrumental techniques. Cheese : chemistry, physics and microbiology - 1 : general aspects, Elsevier, 2004, 0-12-263652-X. ⟨hal-02828522⟩
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