L'analyse d'un entretien auprès d'un éleveur bovin de la Plaine des Vosges (Lorraine) sur la conduite du pâturage montre l'importance du temps dans ses conceptions. Les surfaces pâturées sont difficiles à connaître pour l'éleveur, en prévision et même a posteriori. La discussion porte sur la confrontation avec quelques éléments de références agronomiques sur la conduite du pâturage.