Communication Dans Un Congrès
Année : 2001
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Soumis le : dimanche 7 juin 2020-04:26:57
Dernière modification le : samedi 25 février 2023-04:05:00
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B. Minvielle, Pierre-Yves Le Strat, Bénédicte Lebret, Y. Houix, J. Boulard, et al.. Viandes déstructurées, situation dans cinq abattoirs de l'ouest de la France: facteurs de risque et proposition d'un modèle. Caractérisation colorimétrique, biochimique et histologique. 33. Journées de la Recherche Porcine, Jan 2001, Paris, France. ⟨hal-02829828⟩
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