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Ouvrage

Pilotage stratégique des troupeaux laitiers. Etude des formes d'organisation de la conduite des troupeaux bovin lait dans le Ségala, influence sur les performances et relation avec les pratiques économes en travail

Résumé : Pour faire face à un besoin d'adaptation des éleveurs, l'ENITA de Clermont Ferrand et l'INRA de Theix développent un projet de recherche visant à simuler l'effet de modifications de conduite sur le fonctionnement et les performances du troupeau laitier. L'objectif de cet outil est de proposer une nouvelle approche du conseil aux éleveurs, capable de remettre en cause un système, afin d'accompagner la réflexion sur les changements de conduite. En vue de la construction du simulateur, il est nécessaire de proposer une expression des décisions de conduite, dont les pratiques sont la matérialisation. Dans cet objectif, la connaissance de la diversité des pratiques et des raisons qui les motivent est indispensable. Notre étude avait donc comme objectif premier d'explorer la diversité des conduites. Dans le Ségala, les éleveurs et les organismes professionnels (CL, IE, CA) sont particulièrement intéressés par la simplification de la conduite. Certains éleveurs ont déjà mis en place des solutions, mais les conséquences, notamment sur les performances, le travail ou la conduite ne sont pas connues de tous. Le deuxième objectif de cette étude consistait à décrire les conditions ainsi que les implications engendrées par la mise en oeuvre d'une option. Pour concilier ces deux objectifs, mais aussi dans le but d'analyser la relation entre les conduites et les options, 34 enquêtes ont été réalisées chez des éleveurs qui avaient déjà choisi de simplifier leur conduite. De plus, afin de relier ces pratiques à des performances, des données issues du CL ont été utilisées. L'étude bibliographique souligne l'intérêt de considérer l'exploitation globalement, en plaçant les objectifs de l'éleveur au centre de la réflexion. Peu d'informations sont disponibles sur les indicateurs capables de relater la diversité des pratiques en troupeau laitier. Les résultats de cette étude, dont la méthode se base sur le principe de la " typologie située ", ont mis en évidence des indicateurs de diversité pour chaque poste de la conduite du troupeau (reproduction, gestion des effectifs, tarissement, sélection, alimentation, allotement, sanitaire). La conduite globale peut alors être envisagée à travers 15 indicateurs, reflétant les " stratégies ".appliquées par les éleveurs. Une AFCM réalisée sur l'échantillon a permis d'identifier 4 conduites type, opposant : -L'organisation stricte de la production vs l'expression libre pour chaque vache de la succession de 2 vêlages -La maximisation de la production individuelle vs la valorisation des ressources Il s'avère que certaines options comme l'arrêt de traite estival sont caractéristiques d'une conduite. Par contre, d'autres sont indifférentes aux règles de pilotage, telles que le LS. De plus, des références sur des options de simplification, telles que le maxi pâturage ou la monotraite, ont été établies.
Type de document :
Ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02830112
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : dimanche 7 juin 2020 - 04:44:53
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02830112, version 1
  • PRODINRA : 584

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Citation

C. Chevereau. Pilotage stratégique des troupeaux laitiers. Etude des formes d'organisation de la conduite des troupeaux bovin lait dans le Ségala, influence sur les performances et relation avec les pratiques économes en travail. 96 p., 2004. ⟨hal-02830112⟩

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