Bien-être animal et travail en élevage - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Access content directly
Books Year : 2004

Bien-être animal et travail en élevage

Abstract

La problématique du bien-être animal a-t-elle quelque chose à voir avec le bien-être des animaux d'élevage ? C'est à cette question, apparemment paradoxale, que tente de répondre cet ouvrage. A l'appui de nombreux écrits de biologistes, d'éthologues, d'agronomes, de zootechniciens, d'économistes, d'historiens, d'anthropologues, de sociologues, de psychologues, de philosophes, mais également sur la base de documents législatifs, d'interviews d'éleveurs, d'articles de journalistes et de textes d'écrivains, l'auteur interroge la notion de bien-être animal en replaçant cette problématique dans le champ historique de l'évolution de l'élevage dans la société industrielle.
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Dates and versions

hal-02830488 , version 1 (07-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02830488 , version 1
  • PRODINRA : 672

Cite

J. Porcher. Bien-être animal et travail en élevage. Lavoisier, 264 p., 2004, 2-7380-1165-9. ⟨hal-02830488⟩
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