Labelling and product differentiation in the French national market for oysters and mussels - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2003

Labelling and product differentiation in the French national market for oysters and mussels

Catherine Mariojouls
  • Fonction : Auteur
Systèmes Agraires Développement : Activités, Produits, Territoires
P. Paquotte
  • Fonction : Auteur

Mots clés

HUITRE MOULE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Sciences de l'Homme et Société

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https://hal.inrae.fr/hal-02830711

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-05:21:53

Dernière modification le : mercredi 3 novembre 2021-15:52:43

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02830711 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02830711 , version 1
  • PRODINRA : 22

Citer

Catherine Mariojouls, P. Paquotte. Labelling and product differentiation in the French national market for oysters and mussels. Quality of fish from catch to consumer. Labelling, monotoring and traceability, Wageningen Academic Publishers, 2003, 90-76998-14-0. ⟨hal-02830711⟩

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