Poster De Conférence
Année : 2002
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https://hal.inrae.fr/hal-02831420
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-06:07:03
Dernière modification le : mercredi 24 avril 2024-15:56:12
Citer
Anne Meynier, T. Renac, Michèle Dalgalarrondo, Vincent Rampon, Alain Riaublanc. Interactions of dairy proteins with hexanal and t-2-hexenal. Congrilait 2002. 26. IDF World Dairy Congress, Sep 2002, Paris, France. 1 p., 2002. ⟨hal-02831420⟩
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