Lactic acid production during the associated and the deceleration growth phases of Lactobacillus helveticus cultivated in various conditions and media (growth rate, production rate, batch culture) - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2001

Lactic acid production during the associated and the deceleration growth phases of Lactobacillus helveticus cultivated in various conditions and media (growth rate, production rate, batch culture)

Etude de la production d'acide lactique durant les phases de croissance associée et de ralentissement pour Lactobacillus helveticus cultivé dans différentes conditions et milieux (vitesse de croissance, vitesse de production, culture discontinue)

A. Amrane
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 945904
Unité sous contrat procédés de séparation

Mots clés

ACIDE LACTIQUE

Domaines

Sciences agricoles

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https://hal.inrae.fr/hal-02832372

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-07:06:25

Dernière modification le : samedi 26 août 2023-03:32:04

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02832372 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02832372 , version 1
  • PRODINRA : 158451

Citer

A. Amrane. Lactic acid production during the associated and the deceleration growth phases of Lactobacillus helveticus cultivated in various conditions and media (growth rate, production rate, batch culture). 10. Colloque du Club des Bactéries Lactiques, Apr 2000, Strasbourg, France. ⟨hal-02832372⟩

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