Communication Dans Un Congrès
Année : 2002
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https://hal.inrae.fr/hal-02832373
Soumis le : dimanche 7 juin 2020-07:06:27
Dernière modification le : jeudi 31 mars 2022-04:26:38
Citer
Pascal P. Chartrin, Michael Quentin, Cécile Berri, Elisabeth Le Bihan-Duval, Elisabeth Baéza. Incidence du mode de production (label, standard, certifié) sur la teneur en lipides et la composition en acides gras du filet et du blanc de poulet.. 9èmes Journées des Sciences du Muscle et Technologie de la Viande Clermont-Ferrand, Oct 2002, France, France. ⟨hal-02832373⟩
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